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Nueva fuente de proteínas: Los insectos en la alimentación del futuro

Estos animales contribuyen más nutrientes que la carne de vaca, cerdo o pollo. En energiaysalud.org te contaremos qué países tienen a los insectos entre sus platos preferidos.

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Diversos estudios que han presentado distintos organismos internacionales acerca del impacto de la ingesta de carnes rojas y también de embutidos han abierto muchas discusiones. Entre ellas encontramos la incorporación de insectos en la alimentación habitual de la población occidental. Sigue leyendo Nueva fuente de proteínas: Los insectos en la alimentación del futuro