Receta Fiit: Muffins de vegetales salados

Hoy en energiaysalud.org te daremos la receta para hacer unos deliciosos Muffins de vegetales salados, ideales para una colación.

muffins-salados

No te pierdas este exuisita y saludable receta!!!!!

Ingredientes para los muffins salados de vegetales

magdalenas-Cebolla-y-Queso

  • 1 zanahoria,
  • 2 papas chicas o 1 grande,
  • 1/2 pimiento,
  • cebolla de verdeo,
  • avena,
  • claras, sal y pimienta a gust,
  • 2 cucharadas de leche descremada,
  • Un trozo de queso light

Preparación de los muffins salados de vegetales

magdalenas-Cebolla-y-Queso

Para comenzar lavar muy bien todos los vegetales, luego rallamos la zanahoria, cortar los demás vegetales en pequeños pedacitos y bien parejos;

Rociar con rocío vegetal una sartén y poner a cocinar la zanahoria, la cebolla de verdeo y el pimiento, si es preciso para que no se pegue la preparación añadir un chorrito de agua.

Poner a hervir la papa aparte, condimentar a gusto y cuando los vegetales se encuentren pre-cocidos, añadir las dos cucharaditas de leche, juntamos y los ponemos en los moldes de silicona.

Añadimos una clara y un pedacito de queso, por cada molde, espolvorear con la avena,

llevar al horno moderado, hasta que el huevo consiga coagular.

Hasta pronto!!!!

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