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Ajo negro en Argentina

Luego de una investigación que llevó unos cinco años, en Japón se lanzó este producto, mediante un cierto proceso de cocción, con propiedades altamente beneficiosas para la salud, diez veces más que las del ajo blanco crudo, y lo que además es sumamente importante, es que el ajo negro no contiene ese olor fuerte y su sabor tan característicos.

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Hoy por hoy es consumido por caso el 10 % de la población japonesa, lo que representaría a 15 millones de habitantes. Este producto ya se encuentra totalmente disponible en la Argentina. Sigue leyendo Ajo negro en Argentina

Formas de hacer ajo negro

El ajo negro es una especialidad muy tradicional de Corea que se está volviendo bastante común en América del Norte. Aunque también puedes comprar con bastante facilidad ajo negro envasado, suele ser más gratificante hacerlo en tu casa.

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Cuando se encuentre listo el ajo negro, puedes utilizarlo en cualquier tipo de platos como por ejemplo la pasta, el puré de garbanzos, la pizza o también salteados. Lograr la fermentación del ajo es un proceso sumamente sencillo, el único problema es que lleva un largo tiempo de espera, así que debes prepararte para esperar un determinado tiempo para que esté totalmente listo. Sigue leyendo Formas de hacer ajo negro

Razones para consumir ajo negro: Beneficios y Propiedades

El consumo de ajo negro es sumamente recomendable por todas estas razones: es antioxidante, ayuda al sistema inmunológico del organismo, conserva en buenos niveles la presión sanguínea y a su vez ayuda a eliminar lípidos y colesterol, previniendo de esta forma las enfermedades cardiovasculares.

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Se trata además de un energizante natural. Es principalmente consumido por deportistas y atletas de alto rendimiento. También ayuda a combatir el estrés y la depresión. Sigue leyendo Razones para consumir ajo negro: Beneficios y Propiedades

Ajo negro: Sin gusto fuerte

No existen dudas de las propiedades curativas que tiene el ajo blanco, el común, el que posee ese sabor fuerte y que a varias personas, les da malestar estomacal. Para ahora, ya existe el ajo negro, una versión ahumada del ajo tradicional, con exactamente las mismas propiedades medicinales, con la diferencia de que este no tiene ese gusto fuerte.

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A este ajo se le da el nombre de  Allium Sativum, es un aliado perfecto para la salud. Es muy querido por algunos, pero también odiado por otros, se cultiva en la humanidad ya desde tiempos remotos. A lo mejor sea el remedio natural más probado y a su vez estudiado en el mundo, para muchas dolencias y también enfermedades. El consumo de ajo baja el colesterol malo, es antiséptico y antibiótico, logra vuelve más fluida la sangre, es expectorante, diurético, descongestivo, su uso habitual aumenta el diámetro de ciertos vasos sanguíneos, baja la presión sanguínea y también es un sedante nervioso, por su gran contenido en azufre y fósforo.  Sigue leyendo Ajo negro: Sin gusto fuerte

Los grandes beneficios del té de manzanilla

El té de manzanilla y todos los beneficios que se consiguen por el consumo de sus hojas y flores son muy conocidos desde hace varios siglos, es reconocido por los antiguos egipcios como un remedio universal y analizado en profundidad por investigadores actuales para determinar sus tantas propiedades curativas.

cultivar-manzanilla-maceta-0Un grupo de investigadores en Inglaterra han descubierto una nueva evidencia acerca de las propiedades de la manzanilla, entre las que podemos encontrar la habilidad de aliviar una gran gama de dolencias como por ejemplo el resfriado, el estrés, los dolores menstruales y los nervios, ya que posee un compuesto llamado hipurato que se presenta en la orina al consumir el té de manzanilla, como así también un aminoácido llamado glicina. Sigue leyendo Los grandes beneficios del té de manzanilla